Souschef, Scandic Elmia, heltid i Jönköping

Om tjänsten

Souschef - som delar vår passion för fantastiska middagsupplevelser

I vårt kök samlas våra kollegor varje dag för att tillsammans skapa fantastiska rätter att dela tillsammans med vänner och bekanta. Vi tror att du delar vår passion för hållbar mat, färska råvaror, personlig service och vill fortsätta utveckla våra koncept.

Som souschef på Scandic Elmia önskas du vara kreativ och strukturerad. Eftersom det är du som har helhetsansvaret i köket, och samtidigt arbetar tätt med vår köksmästare, krävs ofta snabba och konkreta beslut. Du bör därför vara bekväm med just det. I våra kök arbetar vi effektivt och med mycket glädje, något som du i högsta grad är delaktig i.

Dina arbetsuppgifter innebär följande:

• Övergripande ansvar för hotellets köksverksamhet
• Arbeta med nyckeltal och andra uppsatta mål
• Prognostisera, planera och bemanna på rätt sätt.
• Säkerställa att köket jobbar i enlighet med Scandics standard och koncept
• Bidra till en härlig och effektiv arbetsmiljö i köket samt inspirera och motivera dina medarbetare
• Följa rutiner kring ekologiska och kravmärkta produkter samt källsortering.
• Följa HACCP riktlinjer

Eftersom vi har högt fokus på hållbarhet kommer du att arbeta i en miljö där vi använder färska råvaror, kemikaliefria rengöringsmedel och vårt eget kranvatten, till förmån för det hållbara samhället.

Extra information

Status

Stängd

Ort

Jönköping

Typ av kontrakt

Heltidsjobb (förstajobb)

Typ av jobb

Turism

Körkort önskas

Nej

Tillgång till bil önskas

Nej

Personligt brev krävs

Nej