Kock, vikariat, till Hotell Liseberg Hedens Restaurang i Göteborg

Kock, vikariat, till Hotell Liseberg Hedens Restaurang

Hotell Liseberg Heden ligger i centrala Göteborg nära Svenska Mässan, Avenyn och Liseberg. Hotellet är byggt kring tre vackra innergårdar med 179 rum fördelade på två våningar. Vi erbjuder ljusa och praktiskt inredda rum, flexibla konferensmöjligheter och en restaurang med ekologiska ambitioner och gästanpassade matupplevelser. Hotellet har ett sextiotal årsanställda, utöver detta finns extraanställda vid arbetstoppar

Beskrivning av tjänst och arbetsuppgifter
Vi söker nu en kock till våran glada restaurang. Som kock är du en del av köksteamet och arbetsuppgifterna är i första hand i driften. Köket är öppet både dag- och kvällstid, vardagar så väl som helgdagar. Arbetstiden är i hög grad förlagd till restaurangens öppettider. Du hanterar såväl varmkök som kallkök och arbetar även med beställningsverksamhet.

Du tar stort ansvar och är van att arbeta självständigt och ta egna beslut då situationen kräver det. Självklart tar du del i det kreativa arbetet med menyplanering och verksamhetens utveckling. Med ditt intresse och din kompetens vill vi, förutom att bibehålla vår kvalitet och nöjda gäster, att du blir en viktig del av att utveckla och driva våra koncept framåt.

Kvalifikationer
Vi söker dig som har relevant utbildning på gymnasienivå med restauranginriktning samt har minst tre års dokumenterad yrkeserfarenhet främst från a la carte men även gärna från beställnings/och konferensverksamhet. Du är välmeriterad inom mat och värdesätter att få arbeta med högklassiga och ekologiska råvaror och det koncept som vi arbetar utifrån.

Du samarbetar väl, har hög social kompetens och initiativförmåga. Självklart är du gästorienterad och fokuserad på att skapa fantastiska matupplevelser på hög nivå! Du söker utmaningar och yrkesutveckling och har ett genuint servicetänk när du utför ditt arbete. Det är viktigt att du är stresstålig och kan ta snabba beslut.