Restaurangchef till Fiesta och Classic Café på Gröna Lund i Stockholm

Om tjänsten

Vi söker nu restaurangchef till Fiesta Taquería & Bar och Classic Café.

Fiesta Taquería & Bar hittar du på Gröna Lunds lilla område. Restaurangen bjuder på smaker och influenser från Sydamerika, Mexiko och Kalifornien. Dela, plocka och njut av en salig blandning av ceviche, tacos och sides. Menyerna som osar av upptäckslusta och kärlek till råvaran är signerad kökschef Samuel Cabrera och vår kulinariske ledare Jonas Dahlbom. Varje dag fram till 15.30 serverar vi lunchbuffé med smaker för både stora och små. Här ryms 200 sittande gäster, både bokningar och drop in. Två barer ingår också i konceptet. I restaurangen serveras Margaritas och annat läckert till både inom- och utomhusgäster, och intill ligger Sommarbaren som är ett populärt vattenhål för dansanta och musikälskande gäster.

I ett lugnt hörn av parken, granne med Fiesta Taquería & Bar hittar vi Classic Café som är populärt bland våra barnfamiljer då det serveras en pannkaks- och lasagnebuffé. Här finns även lättare rätter, smörgåsar, bakverk och naturligtvis gott kaffe av alla slag.

Som restaurangchef är du jämte köksmästaren ansvarig för den dagliga verksamheten och dess medarbetare samt optimering av driften. Du är steget mellan det strategiska och det operativa arbetet och ska säkerställa att restaurangen levererar enligt visionen ”En helhetsupplevelse i världsklass, varje gång”.

Till denna roll söker vi dig som drivs av viljan att ge bästa möjliga service till våra gäster och har stort intresse för mat och dryck samtidigt som du sätter arbetsmiljön i fokus. Du har arbetat som hovmästare eller restaurangchef i drift i minst 3 år. Du känner dig bekväm med svenska såväl som engelska i både tal och skrift och har datorvana. Har du genomgått STAD-utbildning och dessutom har erfarenhet av kassasystemet TRIVEC samt bokningssystemet Caspeco är det meriterande.

Precis som ett besök på Gröna Lund kantas jobbet av snabba vändningar, hög fart och många skratt - det är därför viktigt att du som person tar egna initiativ och är strukturerad i ditt sätt att arbeta. Du är en kreativ idéspruta och vill självständigt driva dina restauranger på ett sätt som präglas av god kvalitet och ett engagerat och starkt ledarskap. Du är flexibel och lösningsorienterad och kan se verksamheten ur ett ekonomiskt likaväl som ur ett medarbetar - och gästperspektiv.

Tjänsten är en tillsvidareanställning. Arbetstiderna är varierande, där tidiga morgnar, sena kvällar och helger ingår. Under delar av vinterhalvåret kommer du ha andra arbetsuppgifter inom restaurang.

Lön enligt överenskommelse.

Sista ansökningsdagen är 9/3. Urvalet sker löpande så skicka in din ansökan redan idag. Vi tar inte emot ansökningar via e-post.

På Gröna Lund brinner vi verkligen för det vi gör och vi är alla barnsligt förtjusta i att driva nöjespark. Vi är redo för dig! Är du redo att anta utmaningen?

Varmt välkommen med din ansökan!

Vid frågor om tjänsten vänligen kontakta vår restaurangchef Niclas Andersson via mail . Har du frågor om rekryteringsprocessen kontakta Caroline Lidholm via mail

Extra information

Status

Stängd

Ort

Stockholm

Typ av kontrakt

Heltidsjobb (förstajobb)

Typ av jobb

Turism

Körkort önskas

Nej

Tillgång till bil önskas

Nej

Personligt brev krävs

Nej