Kock till Hamnkrogen (tillsvidareanställning) i Göteborg

Liseberg har något för alla. Sedan 1923 har vi fått miljoner gäster och tiotusentals medarbetare att trivas och må bra. Hos oss väntar äventyr, musik, spel och grönskande trädgårdar. Och inte minst god mat – året runt.

Hamnkrogen
Hamnkrogen är Lisebergs fiskekrog med havets delikatesser som specialitet. Maten lagas från grunden, håller hög kvalitet och tillagas med både känsla och hjärta. På menyn finns klassiska skaldjursplateauer men också köttalternativ och vi vänder oss till allt från företagsgrupper till kompisgäng och barnfamiljer. Hamnkrogen ligger i Lisebergs hamnkvarter med bästa solläget i parken på sommaren. Under Jul på Liseberg serverar vi ett av Göteborgs mest efterfrågade julbord – också här med fisk och skaldjur som specialitet utöver de traditionella julbordsklassikerna.

Hamnkrogen tillhör organisatoriskt Affärsområde Restaurang som består av Lisebergsparkens samtliga restauranger.

Beskrivning av tjänst och arbetsuppgifter
Som kock arbetar du i nära samarbete med såväl souschef som köksmästare på Hamnkrogen. Dina arbetsuppgifter är i första hand driftsrelaterade och arbetstiden är i hög grad förlagd till parkens och/eller Hamnkrogens öppettider. Du hanterar såväl varm- som kallkök och arbetar även med beställningsverksamhet och konferensgrupper.

Du tar stort ansvar och är van att arbeta självständigt och ta egna beslut då situationen kräver det. Du gör samtliga varubeställningar i chefs frånvaro, samt är delaktig i framtagande av manualer och utbildningsmaterial. Självklart tar du del i det kreativa arbetet med menyplanering och verksamhetens utveckling.

Kvalifikationer
Vi söker dig som har relevant utbildning på gymnasienivå med restauranginriktning samt har minst tre års dokumenterad yrkeserfarenhet främst från a la carte men även gärna från beställnings/och konferensverksamhet. Du är välmeriterad inom mat- och dryckesområdet, och värdesätter att få arbeta med högklassiga och ekologiska råvaror och det koncept som vi arbetar utifrån.

Du samarbetar väl, har hög social kompetens och initiativförmåga. Självklart är du gästorienterad och fokuserad på att skapa fantastiska matupplevelser på hög nivå! Du söker utmaningar och yrkesutveckling och har ett genuint servicetänk när du utför ditt arbete. Det är viktigt att du är stresstålig och kan ta snabba beslut.